
我叫小樹,是個大學二年級生,剛決定從學校宿舍搬出來,第一次自己租房子住!
上網查外宿必備清單,發現很多人愛自己煮飯,不只省錢,還能吃得健康。我超愛煮菜和分享美食,於是租了間有廚房和客廳的房子,打算下課後煮點自己愛吃的東西,順便省下伙食費!
外宿生活的挑戰:省錢又省力是關鍵
從宿舍搬出來後,開銷真的變大!房租、水電、交通費樣樣都要錢,對零用錢有限的大學生來說,省吃儉用是日常。
我愛煮菜,但不想買一堆重到不行的鍋子,畢竟以後可能還會搬家,東西太多是負擔。
於是我從家裡帶了兩把琺瑯鍋,因為它們輕巧又萬能,能進烤箱、瓦斯爐、電磁爐,燉煮、煨滷、烘烤樣樣行,超適合第一次外宿的我!
我喜歡煮飯卻不喜歡洗碗!
琺瑯清洗方便,這點很得我的心,只需清水+洗碗精沖洗,就會乾淨,燒焦了,加入小蘇打粉用熱水煮沸焦化物就會浮起來,超級方便的,這就是為什麼我這麼喜歡琺瑯的原因!
小樹私廚:滷肉救考週!
大學生活忙起來真要命,尤其期中、期末考,時間緊到連煮飯都沒空。我的救星就是用琺瑯鍋滷一鍋肉,夠吃好幾餐!搭配白飯和青菜,簡單又健康,省錢又省時!以下是我超愛的滷肉食譜,分享給大家:
所需材料:
- 豬肉 1斤
- 蔥 1小把
- 蒜頭 1顆(不剝皮)
- 薑 3片
- 蛋 5顆
- 調味料:紹興酒或米酒 150cc、醬油 120cc、水 300cc、糖 1大匙(依口味調整)
烹煮步驟:
- 將蛋放進琺瑯鍋,加熱水煮10分鐘,撈出浸冷水後剝殼備用。
- 豬肉不放油,直接進琺瑯鍋煎至表面微焦,撈出備用。
- 小火炒香蒜頭、薑、蔥,加入豬肉拌炒。
- 倒入水、酒、醬油,煮滾後蓋鍋煮15分鐘。
- 加入糖,蓋鍋再煮30分鐘,香噴噴滷肉就完成!
這鍋滷肉我會分裝冷凍,考週熱一熱就能吃,省時又美味,琺瑯鍋導熱快,食材鮮味全鎖住,吃起來超滿足!
外宿料理的幸福時光
有了琺瑯鍋,我這料理新手也能輕鬆變身小廚師!煮好一鍋滷肉,約室友一起吃,邊聊邊笑,感覺像在家一樣溫暖。省下的伙食費還能買點小零食,第一次外宿的生活簡單又快樂!
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